Gesunde, schnelle, vegane und glutenfreie Brownies
Dieses Rezept besteht lediglich aus drei Zutaten und ist somit sehr einfach nachzumachen. Ähnlich wie die Brownies aus schwarzen Bohnen enthält es eine Zutat, die dir beim Backen eventuell nicht so geläufig ist. Und zwar werden diese Brownies mit der Hilfe von Süßkartoffeln gemacht. Die Brownies sind schnell zubereitet und benötigen keine Küchenmaschine.
Zutaten
Zubereitung
1.
Im ersten Schritt müssen wir die Süßkartoffeln vorbereiten. Dazu stichst du die Süßkartoffeln an ein paar stellen mit dem Messer ein und tust sie für ca. 45 Minuten bei 200 Grad Umluft in den Backofen. Nach den 45 Minuten kannst du durch einstechen mit einem Messer feststellen, ob sie bereits schön weich und somit fertig sind. Wenn sie fertig sind, lässt du sie etwas auskühlen, bis du sie leicht in die Hand nehmen kannst.
2.
Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, geht es daran, die Schale zu entfernen und die Kartoffeln in eine Schüssel zu geben. Wenn du dies getan hast, zerdrückst du sie möglichst klein mit einer Gabel. Nach dem zerdrücken der Kartoffeln kannst du die Schüssel mit der Kartoffel Masse erst einmal zu Seite stellen.
3.
Im nächsten Schritt muss die Schokolade geschmolzen werden. Dazu erhitzt du sie ganz einfach im Wasserbad.
4.
Jetzt gibst du die gemahlenen Mandeln und die geschmolzene Schokolade zu der Kartoffelmasse hinzu und verrührst die Masse gut miteinander.
5.
Die Grundmasse für die Brownies ist nur fertig und besteht lediglich aus drei Zutaten 🙂
6.
Du kannst die Masse nun abschmecken und bei Bedarf mit Ahornsirup noch etwas nachsüßen. Wenn du die Masse abgeschmeckt hast und es dir süß genug ist, bedeckst du eine Backform mit Backpapier und füllst die Masse ein.
7.
Für die Zubereitung hast du nun zwei Möglichkeiten, entweder gibst du die Form in den Kühlschrank oder Gefrierschrank um die Masse festwerden zu lassen oder du Backst die Brownies im Backofen.
8.
Für die Variante im Backofen lässt du die Brownies bei ca. 180 Grad Umluft 30 bis 40 Minuten backen.
Viel Spaß beim nachmachen und probieren 🙂
Teile mir gerne deine Erfahrungen und auch gerne Bilder zu diesem Rezept.
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